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食物养生:食橙 健胃醒酒

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  • TA的每日心情
    郁闷
    2015-2-10 16:20
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2015-2-10 16:24:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
    橙子,又称黄果、广柑等,为芸香科植物香橙的果实。橙子有甜橙和酸橙之分,酸橙味酸带苦,不宜直接食用,鲜食以香气浓烈、果肉甘美的甜橙为主。甜橙种类很多,以脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙最受人们青睐。橙子除鲜食之外,还可加工制成橙汁、果酒、橙饼、蜜饯等。尤其是新春佳节之际,橙子既能开胃,又可解酒,堪称佐餐佳品。

    橙子含有丰富的维生素C、钙、磷、铁、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及果胶、挥发油等成分,有很重要的营养和药用价值,被称为是“疗疾佳果”,不仅可以降低毛细血管脆性,而且还是天然抗氧化剂。

    中医认为,橙子性凉味甘酸,具有降逆止呕、宽胸理气、止咳化痰、和中开胃、生津止渴、除积消食、醒酒解毒等效用。清代名医朱钥有诗赞曰:“橙施方药自来稀,性具酸寒毒莫依。美荐雕盘香馥郁,圆成金日色光辉。酒醒可喜功能解,蟹毒尤欣力足辉。核治闪腰兼挫痛,炒研服罢愈堪几。”寥寥数语便点出了橙止呕恶、宽胸膈、醒酒、解蟹毒和治闪腰疝痛的特殊功效。

    橙子食疗方:

    胃气不和、恶性呕吐:橙子2个,取瓤囊撕碎,加适量盐、蜂蜜煎熟食。或鲜橙汁50—100毫升,生姜汁2毫升,温热服,每日2—3次。

    津少口渴、舌干咽燥:鲜甜橙2个,去皮生食,每日2—3次。

    解酒及鱼蟹毒:生食橙子1—2个。或将橙捣绞取汁1杯(200毫升)饮服,解酒尤佳。

    妇女乳汁不通、乳房红肿疼痛:鲜橙2个,连皮剁碎,压出汁液,和aa以少许米酒后饮服,每日1—2次,连饮3天。

    感冒咳嗽、痰多色白:鲜橙皮20—30克(干者10—15克),加适量冰糖和水,炖服,每日2次,连饮5日。

    橙皮又叫黄果皮和理陈皮,除含果肉中的成分外,胡萝卜素含量尤为丰富,可作为健胃剂、芳香调味剂使用。橙皮性味辛微苦而温,止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。橙皮含有的橙皮油,对慢性支气管炎有很好的疗效。因此,橙子食用完后应将橙皮留下,自制香橙饼。方法是:取橙皮250克,乌梅肉25克,白糖50克,共研碎,加甘草粉10克,混合捣成小饼干燥收贮。每次1块,味香爽口,有辟臭、生津、舒郁、化痰、醒酒之妙。

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2015-7-22 17:49
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    [LV.3]偶尔看看II

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    发表于 2015-3-20 14:26:28 | 显示全部楼层
    不喝酒的飘过
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